江北区局精准发力综合治理网络餐饮食品安全

为切实守护群众“舌尖上的安全”，江北区局紧扣“四个最严”要求和《中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》精神，坚持源头管控、集中整治、智慧赋能、社会共治同向发力，系统推进网络餐饮食品安全专项治理，推动行业规范有序、健康发展。

一是强化源头，精准管控筑牢入网经营第一道防线。从准入环节防范食品安全风险，深化预约指导机制，依托“餐饮小掌柜”线上服务平台，为新设网络餐饮主体提供全流程预约指导服务，提前介入后厨规划，对照“五净三清一亮灶”标准，精准指导商户合理划分功能区域、规范布局操作流程，同时为其发放开业礼包，包含符合规范的工作衣帽、防护口罩、标准卡位提示牌等必备用品，助力商户规范开业、合规经营。健全健康证临期预警机制，通过大数据精准筛选健康证即将到期的商户，主动推送短信提醒，实现健康证管理精准预警

二是开展消费者调研，精准对接群众需求靶向治理。坚持以群众需求为导向，通过问卷调研、座谈等形式广泛收集消费者对网络餐饮食品安全的关注重点，为靶向治理提供民意支撑。设计针对性调研问卷，围绕外卖餐食卫生质量、食材新鲜度、外卖封签规范使用、商家信息公示真实性、配送环节卫生、“阳光厨房”查看体验、投诉举报便捷度等消费者关心的核心问题，征集不同年龄段、不同消费习惯的消费者意见建议。安排专人对调研数据进行分类梳理、汇总分析，精准掌握消费者反映最强烈、最突出的痛点难点问题，将调研结果与日常监管、专项整治紧密结合，靶向调整治理重点、优化监管举措，切实解决群众关心的实际问题，让网络餐饮食品安全治理更贴合民意、更具实效，不断提升消费者满意度和获得感。

三是执法办案重拳整治，强化监督警示工作效能。聚焦网络餐饮领域突出问题，以严执法、强震慑推动专项整治走深走实，运用AI+非现场监管系统，精准捕捉后厨环境卫生脏乱差、从业人员操作不规范等突出问题，实现线上实时监测、高效处置。从严从快查处幽灵外卖、伪造证照等各类违法违规行为，坚决打击网络餐饮领域违法乱象，通过强有力的执法办案形成有效震慑，引导商户依法合规经营，切实守护群众饮食安全。1月以来，江北区已查处各类违法案件39起。

四是坚持多元协同、全民参与，不断拓宽社会共治渠道。深化骑士“甬爱码”监督机制，发挥江北区特有的“红领骑士+甬爱码+141平台”“发现-上报-处置-反馈-奖励”全链条畅通的优势，引导外卖骑手在取餐、配送全流程主动排查食品安全隐患，健全问题闭环管理体系，鼓励新就业群体加入食品安全社会监督网络。激活基层综治监督效能，充分发挥社区网格员基层巡查作用，依托基层治理平台，实现外卖食品安全问题及时发现、快速上报、协同处置。