江北区局多措并举护航2025年中考期间师生食品安全

为全力筑牢中考期间食品安全防线，切实保障考生和工作人员  “舌尖上的安全”，近日，江北区局以辖区6个中考考点食堂及其周边餐饮经营户为监管核心，多维发力开展2025年中考期间餐饮服务环节食品安全保障工作，织密食品安全防护网。

一是监管升级，筑牢校园食堂安全屏障。江北区局成立中考食品安全专项工作小组，实施全链条精细化监管。一方面，提前介入宁波市江北中学等考点，对食堂供餐菜单进行审核，从源头上规避食品安全风险；另一方面，对食堂场所硬件设施设备、环境卫生状况、从业人员健康管理以及食品原材料采购台账等开展沉浸式排查。重点检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂及相关产品，督促负责人严格落实食品登记保存、清理查验制度；对食品加工制作、备餐、留样、餐用具消毒等关键环节进行规范指导，要求各考点食堂严格按照操作规范执行，确保每一餐都安全放心。

二是数字赋能，构建智慧互联监管体系。充分发挥“互联网 +  监管”优势，依托学校“阳光厨房”系统，在供餐时段实时查看后厨操作情况，对操作不规范、环境卫生不达标的问题，第一时间通报并督促整改。同时，建立物联感知设备实时监测机制，对留样冰箱、餐具洗消、备餐间温湿度等设备运行异常情况进行  24 小时动态监控，实现问题早发现、早预警、早处置。

三是执法加力，净化周边餐饮消费环境。针对学校周边200米范围内的餐饮经营场所开展 “拉网式”  监督检查，将网红餐厅、投诉举报高频店铺列为重点监管对象，聚焦高油、高糖、高盐的油炸小食品、面制品、膨化食品等风险品类，严查严管。督促经营者严格落实索证索票、进货查验、人员培训等食品安全管理制度。截至目前，已累计检查校园周边餐饮店65家次，开展线上巡查17家次，下发《当场行政处罚决定书》5份，有效震慑了违法违规经营行为。

四是值守到位，强化应急处突能力。中考期间，江北区局严格执行24小时专人值班制度，确保信息畅通、响应迅速。完善食品安全突发事件应急预案，提前做好人员、物资准备，一旦发生突发情况，能够快速启动应急响应机制，高效处置各类食品安全事件，为中考期间食品安全保驾护航。