迎接五一小长假，餐饮门店预订火热

“五一”假期临近，宁波餐饮业已率先升温。日前，记者接连走访了多家餐饮酒店，了解到“五一”期间餐位预订早已开启。与此同时，时令春菜与海鲜新品密集推出，让消费者和外地游客尝鲜地道宁波菜，持续推动“假日经济”热度攀升。

中午时分，记者来到一家餐饮店，只见前台工作人员正忙着接听订餐电话。据工作人员透露，近一周该店订餐热线异常“火爆”，日均接到十多个订餐咨询电话，餐厅包厢预订情况十分可观。

工作人员接听订餐电话

“‘五一’小长假前三天的订餐量已经过半，宴会厅的预订也几近饱和，从去年情况来看，消费者以周边省市游客较多。”餐饮负责人告诉记者，而为了满足外地游客需求，开餐时餐厅还会预留部分散台，让更多来甬游客可以尽兴而归。

从今年预订数据来看，小桌聚餐成为年轻群体主流，8-10人的中型包厢尤其受家庭聚餐的欢迎。值得注意的是，“五一”假期恰逢伏季休渔期，为应对客流量增长，酒店提前谋划，做好海鲜与时令菜的筹备工作，全力保障菜品供应与新鲜度，严格把控食品安全质量关。

海鲜菜品选择多样

“我们会在近期进行精准采购，对平常销量较大的菜品提前总结，像皮皮虾、梭子蟹等当季海鲜，都会提前备足货。”有店家表示，当下蛏子大量上市，餐厅还推出了笋、咸菜烧蛏子等应季菜品，让食客可以品尝到地道的宁波当季美味。

在此，区商务局提醒广大市民和游客，节日聚餐应提前规划，避免扎堆。同时，倡导合理点餐，杜绝浪费，让“五一”假期在欢乐氛围中更显文明。