江北区局开展守护校园食堂“第一餐”活动

为保障春季开学师生饮食安全，江北区局开展校园食堂检查暨“百姓点检”活动，强化校园食堂食品安全主体责任意识，为新学期校园食品安全保驾护航。

在惠贞书院（初中部）食堂，执法人员重点围绕食品原料采购、储存加工、餐饮具消毒、从业人员健康管理等关键环节开展检查。执法人员严格核查了食材来源追溯信息、留样记录、消毒台账等资料，坚决杜绝“三无”食品和过期变质食品流入校园。在加工制作间，严格检查了食品加工操作是否规范，生熟食品是否分开存放，避免交叉污染。

此外，对校园食堂的食用农产品、调味料、消毒餐饮具进行点单式快检。现场快检食品4批次，检测项目涉及农药残留、二氧化硫、吊白块等，抽取消毒餐盘、餐碗等3批次餐饮具进行ATP（三磷酸腺苷）清洁度检测，检测结果均为合格。

下一步，将持续加大对校园食堂及周边食品经营单位的监管力度，开展靶向监督抽检，检测结果将及时向社会公布，最大程度保障广大师生的食品安全。