江北区局“三严”做好世界佛教论坛食材安全保障工作

为保障第六届世界佛教论坛期间的食材供应安全，江北区局以做好重大活动保障为抓手，强化统筹安排，排查整治风险隐患，实施严格的食品安全保障。

一是严密部署，夯实监管基础。为确保佛教论坛期间食材供应安全可靠，江北区局及时理清酒店食材涉及江北辖区的供应商清单，提前谋划，精心部署，积极与兄弟单位进行信息沟通，做好每日供应商相关食材清单的确认。此外，科所联动明确职责分工，发挥监管最大效能，配合镇海局、奉化局对从山姆超市江北店、三江超市中远物流冻品仓、宁波海跃食品有限公司等采购的食品进行追溯来源，保证产品合格证明齐全。

二是严格监管，确保过程安全。局领导带队加大对供应商食材的监管力度，实行全程把控。根据发货要求，凌晨对照清单严格检查核对每一批次的食品信息，对质量、包装、检验报告等进行严格审查，确保食材来源可追溯，要求供应商督促企业落实食品安全主体责任，加强对储存和运输环境的监测，保证温度、湿度等条件符合要求，确保食材在运输过程中不受污染、不变质。运输发货前，对车辆进行张贴封条，确保食材能够按时、安全地送达指定地点。

三是严实保障，防范风险隐患。结合日常监管工作实际，驻点督促指导，及时排查并消除安全隐患，共对供应商的食用农产品、预包装食品、茶歇食品等7大类40余批次食品开展监督检查，有效保障了食材供应安全，为论坛的成功举办做出积极贡献。