秋季开学之际，为切实做好全区学校、幼儿园食品安全工作，强化校长园长为食品安全第一责任的人的意识，提升从业人员食品安全管理操作水平，我局召集全区126家学校、幼儿园与2家为学校提供配送餐服务的集体配送餐企业，在惠贞书院小学部报告厅举办了2018年度学校、幼儿园食品安全培训及工作布置会。

会议首先布置了下半年学校、幼儿园需要完成的工作，主要是食品经营从业人员学考平台的学习考试、阳光厨房建设及视频信号接入公众监控平台，并完成主体责任自查。其次，指出了学校幼儿园食堂普遍存在的问题，诸如备餐间使用操作不规范、盛放熟食与生食的容器混用、食品留样重量不足及散装食品未保存标签纸等。最后，针对学校食堂日常工作与小商超的特性，从人员管理、原料采购贮存加工、餐饮具消毒到备餐供餐以及添加剂的正确使用、预防食物中毒的措施、小商超慎卖垃圾食品等方面讲述了易懂实用的食品安全知识。

会后，我局建立了微信工作群，众多食品安全管理员积极加入并探讨工作。下一步，我局会对全区学校、幼儿园食堂进行现场检查，全力守护全区师生“舌尖上的安全”。