价格触底，品质巅峰！小龙虾的“黄金食用期”已至

随着气温逐渐上升，小龙虾已成为餐桌上的“当红明星”。5月13日，记者在宁波农商发展集团下属水产品批发市场了解到，目前小龙虾已经到最低价，正是大饱口福的好时候。

小龙虾摊位上忙碌的经营户和采购商

一大早，特色交易区的经营户们就在忙着进货出货，一大箱一大箱的泡沫塑料箱装满小龙虾，缠好胶带装上车，准备送往菜市场和各家饭店。经营户吕振强已经忙碌了一早上，正在查看剩下的小龙虾，手中理着货。“现在5月份正是小龙虾上市的高峰期，价格也是全年的最低价，是小龙虾卖得最好的时候。”

新鲜的小龙虾

“目前价格相对比较稳定，大青（约30克/只以上的青壳虾）的价格是15元/斤-17元/斤，品质较好的中青（约20克/只的青壳虾）12元/斤-13元/斤，普通中青10元/斤-12元/斤，品质较好的小青（约15克/只的青壳虾）10元/斤-11元/斤。和上个月比起来，价格已经下调了7、8元，销量比较大的时候还会下调1元-2元。”吕振强告诉记者，周一到周四日销售量约7000斤，周五到周日在10000斤-15000斤之间，现在的销量比四月刚上市时翻了两倍。同时，目前这个价格大概会持续到5月20日左右，之后产量减少，价格会上浮1元-3元左右，“现在的价格正是最亲民的时候，如果大家想吃龙虾的话，正是应季的时候！”

采购商正在进货

小龙虾摊位上，采购商付伟明正在选货，急着将成箱的小龙虾运走。“我是做餐饮的，一天的销量约3000斤，多的时候能达到6000斤。现在的小龙虾好啊，价格低品质好，皮薄肉嫩，咬下去肉是嘎嘣脆的。”付伟明说道。

经营户们正在整理小龙虾

在另一家黄氏水产经营部，经营户黄德超告诉记者，目前售卖的小龙虾产地主要有湖北、安徽、江苏、江西这几个地方，主要是看质量论价，中青批发价是11元/斤，小青8元/斤-9元/斤，大青17元/斤-18元/斤。“销量目前我们每家每户平均在15000斤，比刚上市时多了三分之二，和去年同期比起来相差不大。我们主要针对菜场、大小饭店等。好的菜场一天一家卖1000多斤的也有不少，饭店一般进货量在200斤-400斤之间，老客户一般打个电话，我们都会送货上门。”黄德超说道。

据水产品批发市场相关负责人介绍，现在市场内小龙虾销售已经是旺季，目前价格同比上个月下降20%-30%左右，市场的整体销售量在每日15万斤到20万斤左右。“随着气温持续上升，稻田虾的销量慢慢下降，塘虾的量会上来，价格也会有所上升。目前是最低价，到6、7月份也不会有很大的上涨幅度。”