近日，江北区民政局在慈乐居家养老服务中心组织开展了“食暖夕阳 寻味江北”老年助餐机构营养餐大赛。

此次参加大赛的老年助餐机构来自江北区的各个街道（镇），共8家。评委由5名专家、50名长者组成。大赛分两个环节，第一环节为“四季菜单”制定，选手们通过PPT演讲形式阐述如何制定符合老年人身体特点的营养菜单，让老人享受价廉物美的助餐服务。

第二环节为厨艺大比赛。8组选手使出全身解数，从洗菜切菜开始，到对菜品的“精刁细切”，再采用各种烧、炒、焖等方式对食物进行烹调，大家如陀螺般转来转去，忙得“热火朝天”。不一会，各种烹饪中的食材散发出的香气弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。此外，现场还来了一位机器人厨师格外引人瞩目。

红烧肉、红烧大虾、葱烤鲫鱼、香油茄子、菜包肉……很快，一盘盘香气扑鼻的菜纷纷出炉。长者评委一边品尝一边拍手称赞，纷纷为选手们投票，专家评委也从专业角度对菜品进行了点评。

最终，经过2个多小时的激烈比拼，评委们根据四季菜单及烹饪菜肴情况确定了一、二、三等奖及优秀奖。

据悉，该赛事是为积极推进2023年区级民生实事工程，给全区老年人提供更好的助餐服务，同时为区内老年助餐机构厨师创造一个展示自己才华和技能的机会，也加强了全区老年助餐机构的沟通与交流，进一步提升了全区老年食堂助餐水平和服务质量。