年销售额近亿元

古县城里年糕飘香年味浓

过年吃年糕，寓意着年年高。随着春节临近，在素有“中国年糕之乡”美誉的江北慈城，年糕迎来了产销旺季。1月11日，在慈城年糕产业园，空气中弥漫着年糕刚刚出炉的清香，记者看到不少企业正在热火朝天地加紧生产，满足广大消费者对年味的体验。

经过淘米、磨粉、蒸粉等多道工序，不一小会功夫，伴随着热腾腾的雾气，雪白的年糕不断地从机器中一根一根冒出来。“这两天我们生产时间超过12个小时，基本上从上午一直干到半夜，一天使用的原料就要超过13000多斤大米。”宁波市慈孝食品科技有限公司负责人许福军告诉记者，在相关部门的帮助下，企业克服了疫情等不利因素影响，总体呈现向好态势。

据了解，慈城年糕企业原先分布在古镇各地，多为作坊式生产，规模不大，加之疫情影响使得资金一度吃紧，生产效率拉低，发展进程受阻。为此，江北相关部门通过培育品牌、建设产业园区、成立产业协会、开展地理标志质押融资等多项举措，不断提升慈城年糕影响力、竞争力，推动年糕产业提档升级。

2018年，江北大力筹建慈城年糕产业园，组织年糕产业上中下游的33家企业成立了慈城年糕产业协会，并指导协会制定地方标准、行业标准和团体标准，推动产业集聚发展和升级转型。目前，该园区内已有3家上规模的年糕生产企业，并且每家企业都已实现阳光工厂，产品都运用“浙食链”，最大限度保证消费者舌尖上的安全。

“入驻园区后，我们严格按照规定的年糕原料和生产工艺及检验标准生产，同时引入了不少机械化的辅助手段。如今在新技术的帮助下，真空包装的年糕保质期可以达到半年以上。”宁波江北如意粮油食品有限公司负责人吕国华望着厂门口不少运货的车辆笑着说，通过生产工艺改进，他们目前高峰期的日产量可以达到10吨左右，产品主要供应各大商超，也有不少企业采购作为过年特色礼品。

年糕企业绝大部分是小微企业和个体工商户，加上可抵押性固定资产较少，受疫情影响，普遍存在融资困难等问题。去年4月，江北首次启动地理标志产品企业质押融资，实现以地理标志产品商标作为质押帮助企业获得融资授信，如冯恒大、义茂、塔牌、如意4家获准使用地理标志产品专用标志的年糕企业获得了100万元授信额度，慈城年糕产业协会获得了3000万元授信额度。

“之前想要顺利拿到贷款需要‘过五关斩六将’，现在有了这些授信额度，不仅可以随用随取，而且利率还很低，审批也很快。”宁波江北慈城冯恒大食品有限公司负责人纪平表示，他们企业使用了几十万元额度用于产品研发及包装创新，将通过生产特色年糕、销售特色礼包等方式，转变销售思路，拓展销售市场。

目前，慈城年糕年生产力近万吨，年销售额近亿元，产品畅销海内外，带动了当地农户增收，已经成为了江北一张亮丽的金名片。区市场监管局相关负责人表示，下一步将继续保护慈城年糕这一具有典型地域特色的地方品牌，打响品牌效应，带动慈城年糕产业进入发展快车道。