我区筑牢织密网络餐饮食品安全网

网络餐饮“阳光厨房”覆盖率达95%

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，保障广大消费者合法权益，今年开始，区市场监管局开展网络餐饮“清本底、治外卖”专项行动，对辖区内的网络餐饮经营户进行全覆盖式排查，严厉查处网络交易违法行为，取得了显著成效。

区市场监管局餐饮服务监管科科长徐琪雄介绍，在此次行动中，全体机关干部下沉基层参与排查工作，根据《餐饮主体监管“一户一档”信息采集表》，逐一入户排查“阳光厨房”安装、视频运转、外卖封签使用等情况。江北在省市场监管局业务“双五竞赛”浙江外卖在线应用工作的排名由全市第9位跃居全市并列第1位。

洗菜切菜、下油炒菜、打包贴上封签……下班回家，市民陈女士打开外卖软件，挑选了一家外卖店，进入其“阳光厨房live”进行“云监工”。从“阳光厨房”的实时直播中，可以看到有两三个工作人员正在忙碌着，后厨实景和加工、制作的全过程一览无余。“一般来说，我会优先选择接入‘阳光厨房’的商家，看得清楚，吃得放心！”陈女士表示。

目前，江北已有1300多家提供网络餐饮单位借力浙江外卖在线数字化平台，将“阳光厨房”工程接入各大外卖平台，覆盖率达95%，在线率突破93%。区市场监管局相关负责人表示，“阳光厨房”的建成，不仅给外卖消费者吃了一颗“定心丸”，还能通过“AI抓拍”功能发现违规行为进行精准执法，这对“黑心”外卖无疑是一记重拳。

除平台实时监测外，执法人员还通过日常巡查、定点蹲守、群众举报等方式，针对不安装“阳光厨房”和不使用外卖封签的外卖商家开展集中治理，做到网络餐饮食品安全管理线上线下同步发力，多方力量齐头并进。

通过制定相关规定，江北从人大代表、政协委员、人民教师、村（社区）工作人员、外卖骑手等各行各业群体中选定和聘任社会监督员，通过向网络餐饮经营户宣传食品安全法律法规、相关政策、科普知识，以及配合监管部门开展食品安全监管工作等方式，强化对外卖餐饮行业的社会监督。

另外，根据外卖封签使用存在涉众广、环节复杂等特点，江北出台了外卖封签规范使用举报奖励办法，明确“举报的违法行为经查证属实，并由相关部门立案查处结案后，给予举报者一次性奖励10元”，通过系列奖励措施来鼓励社会大众投入到外卖封签整治这项社会事务的管理之中，进一步释放群众监督能效。

据了解，今年5月以来，江北共线上巡查经营户815家，处理AI抓拍违规事项172起，查获未安装阳光厨房案件3起、涉嫌未规范使用外卖封签案件17起，进一步强化了网络餐饮食品安全监管工作。